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老板听了，愣了一下，然后笑了，笑得眼睛眯成了一条缝，脸上的皱纹舒展开来，像一朵晒干的菊花。他搓了搓手，有些不好意思地说：“看来这位同志也是个老吃家呢，一看就是吃过不少烙锅的，嘴刁得很。不瞒你们说，我们家虽然是刚开业，我老家却是方县的。方县你知道吧？就是出那个手撕豆腐的地方。我在方县的时候，从小吃到大的手撕豆腐，烙锅必备，一顿不吃就想得慌。”他顿了顿，叹了口气，那口气叹得很轻，但唐哲听出来了，那里面有一种对家乡味道的怀念和无奈。 唐哲笑了起来，那笑容里有欣赏，有理解，还有一种“果然如此”的意味。他靠在椅背上，两只手交叉放在胸前，看着老板，说：“方县手撕豆腐在全省都是出了名的好，你为啥子不作为招牌呢？方县手撕豆腐，那是金字招牌，比什么臭豆腐、白豆腐都强。你要是能把手撕豆腐搞来，...